Caratteristiche organolettiche: odore delicato, sapore dolce e la sua caratteristica è l’assenza di aromi marcati. Quasi incolore quando liquido, tende a cristallizzarsi in alcuni mesi dopo il raccolto,

assume colorazioni da bianco a beige.

Cristallizzazione: consistenza cremosa

Periodo fioritura: Maggio

Zona di raccolta: San Marino e appennino tosco-emiliano.

Curiosità: Il fiore cresce spontaneo su terreni argillosi

Peso: 1kg 500g 250g